Congelación y calidad de la carne /

Bibliographic Details
Call Number:TS1962 G4.6218
Main Author: Genot, Claude
Other Authors: Djenane, Djamal (tr)
Format: Book
Language:Español
Published: Zaragoza : Acribia, [2003].
Subjects:
Carne congelada
Alimentos congelados
Carne > Preservación
Carne > Industria y comercio

Holdings details from
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección general20240531TS1962 G4.6218c.3W274789

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