Style de citation APA (7e éd.)

Brennan, J. G., Butters, J. R., Cowell, N. D., Lilly, A. E. V., Campbell-Platt, G., & Burgos González, J. (1998). Las operaciones de la ingeniería de los alimentos (Tercera edición.). Acribia.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Brennan, J. G., J. R. Butters, N. D. Cowell, A. E. V. Lilly, Geoffrey Campbell-Platt, et Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. Tercera edición. Zaragoza, España: Acribia, 1998.

Style de citation MLA (8e éd.)

Brennan, J. G., et al. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. Tercera edición. Acribia, 1998.