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Tratado de enología /
Segunda edición, revisada y ampliada en dos volúmenes de esta obra, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la...
| Clasificación: | TP559 E5 H5.37 2011 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2011.
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| Edición: | 2a ed., rev. y amp. |
| Temas: |