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Vacuno : guía práctica /
La obra trata del mundo del vacuno, su cabaña, el exigente proceso de carnización y la aoportación nutricional, esencial en una dieta rica, variada y equilibrada. Igualmente se pasa revista al mundo de la leche y del toro bravo para terminar de desarrollar las excepcionales aptitudes y prestaciones...
| Call Number: | SF201 I5.47 |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid :
Mercasa,
2009.
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| Subjects: |
Table of Contents:
- 1. Evolución y tendencias del sector de la carne
- 2. Bóvidos 3. Vacuno de carne 4. Vacuno de leche 5. El toro de lidia