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Introducción a la ingeniería de los alimentos /
La industria alimentaria es enorme; la segunda en ingresos brutos después de la industria de la información. Esta industria se mueve a gran velocidad para hacer frente al aumento de la población mundial, en la actualidad superior a los seis mil millones de personas.
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Auteur principal: | |
| Autres auteurs: | , |
| Format: | Livre |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2009.
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| Édition: | 2a ed. en español |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Tabla de contenido |