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Procesos de conservación de alimentos /
Los textos en lengua castellana sobre el procesado de alimentos, además de escasos, son muy específicos y el la mayoría de los casos abordan un único proceso de conservación de alimentos o de un grupo de procesos basados en un mismo principio. En esta obra Proceso de Conservación de alimentos aborda...
| Cote: | TX601 C3.77 2003 |
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| Auteur principal: | |
| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2003.
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| Édition: | 2a ed. corr. |
| Collection: | Tecnología de alimentos.
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| Sujets: |
| Biblioteca | Colección | Estado | Clasificación | Descripción | Código de barras |
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| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | TX601 C3.77 2003 | c.3 | W259885 |