Ciencia y tecnología de carnes /

Détails bibliographiques
Cote:TX373 C5.36
Autres auteurs: Hui, Yiu H. (compilador, autor), Guerrero Legarreta, Isabel (compiladora, autora), Rosmini, Marcelo R. (compilador, autor), Alamilla Beltrán, Liliana (autora), Alarcón Rojo, Alma Delia (autora), Chanona Pérez, Jorge (autor), Duarte Atondo, Jesús Octavio (autor), Fernández López, Juana (autora), Gutiérrez López, Gustavo Fidel (autor), Lasta, Jorge A. (autor), Masana, Marcelo O. (autor), Mendoza Madrid, Eduardo (autor), Pérez Álvarez, José Ángel (autor)
Format: Livre
Langue:Español
Publié: México, D. F. : Limusa, [2006].
Édition:Primera edición.
Collection:Ingeniería Química.
Sujets:
Meat
Meat industry and trade
Slaughtering and slaughter-houses
Carne
Industria de la carne
Mataderos

Informations d'exemplaires de
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX373 C5.36c.3W242421
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX373 C5.36W242419
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX373 C5.36c.2W242420
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX373 C5.36c.4W263811

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