Manual De Quimica y bioquimica de los alimentos /

Détails bibliographiques
Cote:TX551 C6.8418 2007
Auteur principal: Coultate, Tom P. (autor)
Autres auteurs: Fernández-Salguero Carretero, José (traductor)
Format: Livre
Langue:Español
Inglés
Publié: Acribia, Zaragoza : 2007.
Édition:Tercera edición.
Sujets:
Alimentos > Composición > Tablas
Food > Composition > Tables
Nutrición
Nutrition
Alimentos > Análisis
Food > Análysis
Description
Description matérielle:xii, 446 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
ISBN:9788420010892
8420010898

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