Coultate, T. P., & Fernández-Salguero Carretero, J. (2007). Manual De Quimica y bioquimica de los alimentos (Tercera edición.). Zaragoza.
Cita Chicago Style (17a ed.)Coultate, Tom P., y José Fernández-Salguero Carretero. Manual De Quimica Y Bioquimica De Los Alimentos. Tercera edición. Acribia: Zaragoza, 2007.
Cita MLA (8a ed.)Coultate, Tom P., y José Fernández-Salguero Carretero. Manual De Quimica Y Bioquimica De Los Alimentos. Tercera edición. Zaragoza, 2007.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.