Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /

Bibliographic Details
Call Number:TP455 A3.328
Other Authors: Multon, J. L. (Jean Louis), 1938- (Editor), Lepâtre, Francis (autor de introducción), Villanúa Fungairiño, León (traductor), Valle Vilanova, Cristina (traductora), Casares López, Román (traductor)
Format: Book
Language:Español
Francés
Published: Zaragoza : Acribia , [1988].
Subjects:
Alimentos > Aditivos
Food additives
Aditivos para alimentos
Food conservation
Conservación de alimentos
Food industry and trade
Industria alimentaria

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