Tecnología de las enzimas /

Tal como se presenta en este libro, la tecnología enzimática se configura como una metaria esencial precedente del estudio de la enzimología, la dinámica de los fluidos y la electrónica. El libro tiene un doble objetivo. A los lectores que poseen una formación en el terreno de la ingeniería esperamo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP248 E5 G3.2318
Autor principal: Gacesa, Peter (autor)
Otros Autores: Hubble, John (autor), López Tarruellas, Enrique Castro (traductor), Escrivá Pons, Fernando (traductor), Giménez Solves, Angel (traductor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia , 1990.
Temas:
Enzymes > Industrial applications
Enzimas > Aplicaciones industriales
Biochemical engineering
Ingeniería bioquímica
Biotechnology
Biotecnología

MARC

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100 1 |a Gacesa, Peter,  |e autor 
240 1 0 |a Enzyme technology.  |l Español. 
245 1 0 |a Tecnología de las enzimas /  |c Peter Gacesa, John Hubble ; traductores Enrique Castro López Tarruellas, Fernando Escrivá Pons, Angel Giménez Solves [y otros tres]. 
264 1 |a Zaragoza, España :  |b Acribia ,  |c 1990. 
300 |a xx, 206 páginas :  |b ilustraciones, tablas, gráficas en blanco y negro ;  |c 28 cm. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a sin medio  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Incluye referencias bibliográficas : (páginas 191-197) e índice. 
505 0 0 |g Capítulo 1.  |t Introducción. --  |g Capítulo 2.  |t Procedencia comercial de las enzimas. --  |g Capítulo 3.  |t La extracción y purificación de enzimas. --  |g Capítulo 4.  |t Propiedades cinéticas y diseño de reactores. --  |g Capítulo 5.  |t Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas. --  |g Capítulo 6.  |t Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad. --  |g Capítulo 7.  |t Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. --  |g Capítulo 8.  |t Sensores basados en enzimas. --  |g Capítulo 9.  |t Aproximaciones a la modificación de enzimas. --  |g Capítulo 10.  |t Perspectivas futuras. 
520 1 |a Tal como se presenta en este libro, la tecnología enzimática se configura como una metaria esencial precedente del estudio de la enzimología, la dinámica de los fluidos y la electrónica. El libro tiene un doble objetivo. A los lectores que poseen una formación en el terreno de la ingeniería esperamos proporcionarles unos conocimientos básicos acerca de los sutiles comprtamientos de las enzimas, así como de las posibilidades que ofrecen las nuevas técnicas de genética molecular para la adaptación estos catalizadores a necesidades específicas concretas. 
538 |a Santos Soriano, Jorge (N.E.14920)(Sol. 097_2011)./CBS / Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 / ICL20110058 /IBI20110235 /RGS Libros Fac-39713 / $416.00 -- w.274647. 
650 0 |a Enzymes  |x Industrial applications 
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650 4 |a Biotecnología 
700 1 |i Traducción de :  |a Gacesa, Peter.  |t Enzyme technology 
700 1 |a Hubble, John,  |e autor 
700 1 |a López Tarruellas, Enrique Castro,  |e traductor 
700 1 |a Escrivá Pons, Fernando,  |e traductor 
700 1 |a Giménez Solves, Angel,  |e traductor 
905 |a LIBROS 
938 |a Santos Soriano, Jorge (N.E.14920)(Sol. 097_2011)  |b Departamento de Biotecnología  |c CBS  |d Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92  |e ICL20110058  |f IBI20110235 
949 |a Biblioteca UAM Iztapalapa  |b Colección General  |c TP248 E5 G3.2318 

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