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Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos. /
| Clasificación: | TS1970 F5.38 |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, Esp. :
Acribia,
1973.
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| Temas: |