Tecnología e higiene de la carne /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Prändl, Oskar (coaut), Escobar, Jaime Esaín (tr), Dignoes Torres-Quevedo, Oscar‏ (tr), Cambero, Isabel (tr)
Format: Livre
Langue:Español
Alemán
Publié: Zaragoza : Acribia, 1994.
Collection:Ciencia y tecnología de la carne
Sujets:
Carne > Industria y comercio
Carne > Inspección
Carne > Conservación
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