Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /

Bibliographic Details
Call Number:TP370 F4.418
Main Author: Fellows, Peter, 1953-
Other Authors: Sala Trepat, Francisco Javier (tr)
Format: Book
Language:Español
Published: Zaragoza, Esp. : Acribia, 1994.
Subjects:
Alimentos > Industria y comercio
Description
Physical Description:549 p.
ISBN:842000748X

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