Tecnología de los embutidos escaldados /

Bibliographic Details
Call Number:TS1974 S3 T4.3618
Other Authors: Wirth, F. (coaut), Lüdden, Luis Bernardo (tr)
Format: Book
Language:Español
Alemán
Published: Zaragoza : Acribia, D.L. 1992.
Subjects:
Carne > Industria y comercio
Embutidos
Description
Item Description:Traducción de: Technologie der Brühwurst.
Incluye índice.
Physical Description:vii, 237 p. : il. ; 24 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:8420007234
9788420007236

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