Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TS1960 T3.328
Otros Autores: Coord. J.P. Girard
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: España : Acribia, 1991
Temas:
Carne > Conservación
Carne > Industria y comercio
Embutidos
Descripción
Notas:Trad. de : Technologie de la viande et des produits carnes
Descripción Física:300 p.
ISBN:8420007005

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