Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos /

Bibliographic Details
Call Number:TS1970 G8.4
Main Author: Guerrero Legarreta, Isabel
Other Authors: Arteaga Martínez, Mario Ricardo
Format: Book
Language:Español
Published: México, D.F. : Trillas, 1990.
Edition:1a ed.
Subjects:
Meat industry and trade.
Meat > Preservation.
Productos animales > Industrias.
Carne > Preservación.
Carne > Industria y comercio

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BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTS1970 G8.4c.2W160365
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTS1970 G8.4c.5W160368
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTS1970 G8.4W127538
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTS1970 G8.4c.4W160367

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