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Reactores bioquímicos /
En esta obra se ha llevado a cabo un intento de profundizar en lo que podría describirse, a falta de una definición mejor, com la aplicación a los sistemas biológicos de la teoría de la Ingeniería Química del diseño de ractores y procesos. El objetivo ha sido exponer los principios de la teoria del...
| Clasificación: | TP248.3 A8.58 |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté,
c1986 [reimpresión de 2002].
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| Temas: |
Tabla de Contenidos:
- 1. Introducción a los procesos industriales de fermentación
- 2. Principales tipos de fermentadores
- 3. Cinética de la Ingeniería Bioquímica
- 4. La ecuación de velocidad biológica (EVB) (Biological rate equation: BRE)
- 5. Determinación de los parámetros de un sistema biológico
- 6. Características de los procesos con flóculos microbianos
- 7. Fermentadores que contienen peliculas microbianas
- 8. Reactores que contienen enzimas en solución
- 9. Reactores que contienen sistemas enzimáticos inmovilizados
- 10. Fermentadores de percolación (un ejercicio de diseño)
- 11. Conclusiones.