Loading…

Química de los alimentos /

Show other versions (5)

Bibliographic Details
Call Number:	TX545 B3.3
Main Author:	Badui Dergal, Salvador
Format:	Book
Language:	Español
Published:	Mexico, D. F. : Alhambra Mexicana, 1981.
Edition:	1a. ed.
Subjects:	Food > Analysis Food > Composition Alimentos > Análisis Alimentos > Composición

Similar Items

Química de los alimentos /
by: Badui Dergal, Salvador
Published: (1990)

Química de los alimentos /
by: Badui Dergal, Salvador
Published: (2020)

Química de los alimentos /
by: Baltes, Werner, 1929-
Published: (2006)

Química de los alimentos /
by: Belitz, H.-D
Published: (2011)

Química de los alimentos /
by: Badui Dergal, Salvador
Published: (2006)

Química de los alimentos /
by: Badui Dergal, Salvador
Published: (2013)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Published: (1999)

Química de los alimentos /
by: Primo Yúfera, Eduardo
Published: (1998)

Análisis instrumental de los alimentos /
by: Zumbado Fernández, Héctor
Published: (2021)

Manual De Quimica y bioquimica de los alimentos /
by: Coultate, Tom P.
Published: (2007)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
by: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Published: (2017)

Química computacional de los alimentos : relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR) /
by: Rojas, Cristian
Published: (2021)

Análisis químico de los alimentos /
by: Zumbado Fernández, Héctor
Published: (2022)

Análisis de los alimentos /
Published: (2009)

Introducción a la bioquímica de los alimentos /
by: Braverman, Joseph B. S., 1895-1962
Published: (1980)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Published: (2009)

Foods : experimental perspectives /
by: McWilliams, Margaret
Published: (2014)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
by: Díaz Neira, Luis Samuel
Published: (2010)

La ciencia de los alimentos en la práctica /
by: Badui Dergal, Salvador
Published: (2015)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /
by: Fox, Brian Anthony
Published: (2004)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Published: (2004)

Química de los alimentos /
Published: (1993)

Fennema Química de los alimentos /
Published: (2010)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Published: (2005)

Ingeniería gastronómica /
by: Aguilera, José Miguel
Published: (2011)

Análisis microbiológico de alimentos
by: Puigdomenech, Germán L.
Published: (2009)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
by: Zumbado Fernández, Héctor
Published: (2002)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
by: Fornés, David Tomás
Published: (2022)

Introducción a la ciencia de los alimentos /
Published: (1985)

La química y la cocina /
by: Córdova Frunz, José Luis
Published: (1990)

Toxicología de los alimentos /
by: Calvo Carrillo, María de la Concepción
Published: (2012)

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
by: Díaz Abreu, Julio Antonio
Published: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
by: Torres, Olaf Justo, et al.
Published: (2006)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Published: (2004)

Ciencia y tecnología de alimentos.
Published: (2015)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
by: Menéndez Castillo, T., et al.
Published: (2005)

La química en la vida cotidiana /
Published: (2013)

Fennema, química de los alimentos /
Published: (2017)

Alimentos : bromatología /
by: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Published: (2008)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
by: García, Mario
Published: (2009)