Cita APA (7a ed.)

Badui Dergal, S. (1981). Química de los alimentos (1a. ed.). Alhambra Mexicana.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 1a. ed. Mexico, D. F.: Alhambra Mexicana, 1981.

Cita MLA (8a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 1a. ed. Alhambra Mexicana, 1981.