Microbiología de los alimentos /

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Détails bibliographiques
Cote:QR115 F7.38 1993
Auteur principal: Frazier, W. C. (William Canoll)
Autres auteurs: Westhoff, D. C., Ramis Vergés, Manuel (tr.), Frazier, William Carroll, Westhoff, Dennis C.
Format: Livre
Langue:Español
Inglés
Publié: Zaragoza : Acribia, 1993.
Édition:4a. ed.
Sujets:
Alimentos > Conservación
Alimentos > Microbiología
Microbiología de alimentos.
Conservación de alimentos.

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