Microbiología de los alimentos /

Show other versions (2)
Bibliographic Details
Call Number:QR115 F7.38 1993
Main Author: Frazier, W. C. (William Canoll)
Other Authors: Westhoff, D. C., Ramis Vergés, Manuel (tr.), Frazier, William Carroll, Westhoff, Dennis C.
Format: Book
Language:Español
Inglés
Published: Zaragoza : Acribia, 1993.
Edition:4a. ed.
Subjects:
Alimentos > Conservación
Alimentos > Microbiología
Microbiología de alimentos.
Conservación de alimentos.
Description
Physical Description:xvi, 681 p. : il. ; 24 cm.
Bibliography:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:842000734X

Similar Items