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Manual : productos fermentados tradicionales de maíz /
| Call Number: | SB191 M2 M3.68 |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
México :
Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa : Instituto Nacional del Consumidor : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares,
©1991.
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| Subjects: |
Table of Contents:
- I. Objetivos
- II. Introducción
- III. Conceptos básicos de nutrición
- IV. Combinación de alimentos
- V. Importancia alimentaria
- VI. Importancia cultural
- VII. Recomendaciones
- VIII. Recetas.