Manual : productos fermentados tradicionales de maíz /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:SB191 M2 M3.68
Otros Autores: Escamilla Hurtado, Ma. de Lourdes (coaut)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa : Instituto Nacional del Consumidor : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, ©1991.
Temas:
Corn as food
Maíz como alimento
Cocina (Maíz)
Maíz > Apectos nutricionales

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