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Manual : productos fermentados tradicionales de maíz /

Détails bibliographiques
Cote:	SB191 M2 M3.68
Autres auteurs:	Escamilla Hurtado, Ma. de Lourdes (coaut)
Format:	Livre
Langue:	Español
Publié:	México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa : Instituto Nacional del Consumidor : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, ©1991.
Sujets:	Corn as food Maíz como alimento Cocina (Maíz) Maíz > Apectos nutricionales

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