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Diccionario de tecnología de los alimentos /
Incluye términos de diversas disciplinas relacionadas con la tecnología de alimentos, tales como química, toxicología, bioquímica, termodinámica, microbiología, etcétera. Es de utilidad para todos aquellos estudiantes, técnicos e investigadores relacionados con la actividad académica o con la produc...
| Call Number: | TX349 B3.2 |
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| Main Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
México :
Alhambra,
1988.
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| Subjects: |