Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:SF250.5 S2.58
Otros Autores: Oria Almudí, Rosa (traductora), Amiot, Jean (autor), Bergeron, J. (autor), Bergeron, Lise (autora), Blais, Alexandre (autor), Bonin, Guy (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1991.
Temas:
Industria lechera
Procesamiento de productos lácteos
Productos lácteos > Análisis

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