El abasto de productos hortofruticolas a la ciudad de Mexico : mecanismos de comercializacion y estructura de poder /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Echánove Huacuja, Flavia (autora)
Otros Autores: Carton de Grammont Barbet, Hubert Francis Marie (Director), Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de (asesora), Aragonés Castaner, Ana María (asesora)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: México : Universidad Autónoma Metropolitana, 1998.
México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Antropología, 1998.
Temas:
Hortalizas
Vegetables
Frutas
Fruit
Comercio de productos agrícolas > Ciudad de México
Produce trade > Ciudad de Mexico
Abastecimiento de alimentos > Ciudad de México
Food supply > Ciudad de Mexico
HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA > 4
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:Tesis de Doctorado. Doctora en Ciencias Antropológicas. Ciencias Antropológicas División de Ciencias Sociales y Humanidades, 1998.
Descripción Física:1 recurso en línea (321 páginas).
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas: páginas 307-318
DOI:10.24275/uami.wm117p04t
Acceso:openAccess

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