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Gastronomía Oaxaqueña: Turismo e identidad : la gastronomía oaxaqueña de la ciudad de Oaxaca y comunidades de los Valles Centrales /
Autor principal: | Montes Zamora, María Melina (autora) |
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Otros Autores: | Castellanos Guerrero, Alicia (directora), Díaz Iñigo, Carolina Elizabeth (revisora), Basurto Nieves, Berenice (asesora) |
Formato: | Electrónico eBook |
Idioma: | Español |
Publicado: |
México :
Universidad Autónoma Metropolitana,
2018.
México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Antropología, 2018. |
Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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