Gastronomía Oaxaqueña: Turismo e identidad : la gastronomía oaxaqueña de la ciudad de Oaxaca y comunidades de los Valles Centrales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montes Zamora, María Melina (autora)
Otros Autores: Castellanos Guerrero, Alicia (directora), Díaz Iñigo, Carolina Elizabeth (revisora), Basurto Nieves, Berenice (asesora)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: México : Universidad Autónoma Metropolitana, 2018.
México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Antropología, 2018.
Temas:
Gastronomía > Turismo > Oaxaca
Gastronomy > Tourism > Oaxaca
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:Trabajo Terminal. Licenciatura en Antropología Social. Línea Académica División de Ciencias Sociales y Humanidades, 2018.
Descripción Física:1 recurso en línea (84 páginas) : fotografías.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas: páginas 82-84.
Acceso:openAccess

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