Current developments in biotechnology and bioengineering : technologies for production of nutraceuticals and functional food products /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Rai, Amit K.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [Place of publication not identified] : Elsevier, 2021.
Temas:
Functional foods.
Fermentation.
Food > Biotechnology.
Fermentation
Nutraceutiques.
Aliments > Biotechnologie.
Food > Biotechnology
Functional foods
Acceso en línea:Texto completo

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