Cargando…

Inulin and inulin-containing crops /

The topics dealt with in this book cover a broad range of disciplines, such as agronomy and processing; analysis; chemistry and non-food applications; biochemistry; microbiology and molecular biology; and food and medical applications. Although emphasis is put on inulin and inulin-containing crops,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: International Congress on Food and Non-Food Applications of Inulin and Inulin-containing Crops
Otros Autores: Fuchs, A., Dr
Formato: Electrónico Congresos, conferencias eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Amsterdam ; New York : Elsevier, 1993.
Colección:Studies in plant science ; 3.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
Texto completo
Texto completo