Water activity and food /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Troller, John A., Christian, J. H. B. (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Academic Press, 1978.
Colección:Food science and technology (Academic Press)
Temas:
Food > Water activity.
Food > Microbiology.
Food industry and trade.
Food > Preservation.
Food science.
Food Microbiology
Food Technology
Food Preservation
Aliments > Activit�e de l'eau.
Aliments > Microbiologie.
Aliments > Industrie et commerce.
Aliments > Conservation.
Science des aliments.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food > Preservation
Food industry and trade
Food > Microbiology
Food > Water activity
Industrie agro-alimentaire.
Acceso en línea:Texto completo

Internet

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