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Nutritional biochemistry /

Nutritional Biochemistry takes a scientific approach to nutrition. It covers not just "whats"--Nutritional requirements--but why they are required for human health, by describing their function at the cellular and molecular level. Each case study either leads to a subsequent discovery or e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Brody, Tom
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: San Diego : Academic Press, �1999.
Edición:2nd ed.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo