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Manual de prácticas de selección de alimentos
El presente manual busca comunicar la información adecuada para el licenciado en nutrición, profesionales de la industria alimentaria, amas de casa y toda aquella persona vinculada con el procesamiento de alimentos que busque desarrollar la habilidad de seleccionar de forma adecuada los alimentos,...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Mexico :
McGraw-Hill Interamericana,
2014
Mexico : |
| Edición: | first edition |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Sumario: | El presente manual busca comunicar la información adecuada para el licenciado en nutrición, profesionales de la industria alimentaria, amas de casa y toda aquella persona vinculada con el procesamiento de alimentos que busque desarrollar la habilidad de seleccionar de forma adecuada los alimentos, de acuerdo con sus características, composición química y normatividad sanitaria vigente. |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 online resource |
| ISBN: | 978-1-4562-5438-5 |