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Matsutake worlds

"The matsutake mushroom continues to be a highly sought delicacy, especially in Chinese, Japanese, and Korean cuisine. Matsutake Worlds explores this mushroom through the lens of multi-species encounters centered around the matsutake's notorious elusiveness. The mushroom's success, th...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Faier, Lieba (Editor ), Hathaway, Michael J. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York Berghahn 2021
Colección:Studies in social analysis ; v. 12.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo