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Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Maracay :
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela,
2009.
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| Colección: | Agronomía Tropical.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Publicado: | Vol. 59, No. 3- |
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| Descripción Física: | 297-308 pp. |
| Frecuencia de Publicación: | Trimestral |
| ISSN: | 0002-192X |