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Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Flores-Gorosquera, Emigdia (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: [Caracas] : Asociación Venezolana para el Avance de la Ciencia, 2004.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

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222 0 |a Acta Científica Venezolana 
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260 |a [Caracas] :  |b Asociación Venezolana para el Avance de la Ciencia,  |c 2004. 
300 |a 86-90 p. 
310 |a Trimestral 
362 0 |a Vol. 55, Num. 1 (2004)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
546 |a Artículos en español ; resumenes en inglés. 
650 4 |a Tecnología de alimentos  |v Publicaciones periódicas. 
650 4 |a Alimentos  |x Análisis  |v Publicaciones periódicas. 
650 0 |a Food adulteration and inspection  |v Periodicals. 
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