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| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
ELB71397 |
| 003 |
FlNmELB |
| 006 |
m o d | |
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cr cn||||||||| |
| 008 |
200909r2009 cu |||||s|||||||||||spa d |
| 020 |
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|z 9789591610638
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| 035 |
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|a (MiAaPQ)EBC3182300
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| 035 |
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| 035 |
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| 035 |
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|a (OCoLC)1010572579
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| 040 |
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|a FlNmELB
|b spa
|c FlNmELB
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| 050 |
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4 |
|a TS1955
|b A552 2009
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| 080 |
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|a 637.5
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.36
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Andújar, Gustavo.
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| 245 |
1 |
3 |
|a El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
|h [recurso electronico] /
|c Gustavo Andújar.
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| 260 |
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|a Ciudad de La Habana :
|b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
|c 2009.
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| 300 |
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|a 108 p.
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| 533 |
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|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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| 650 |
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4 |
|a Carne.
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| 650 |
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4 |
|a Tecnología de los alimentos.
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| 650 |
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4 |
|a Meat.
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| 650 |
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4 |
|a Animal products.
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| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos.
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| 710 |
2 |
|
|a e-libro, Corp.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.uam.elogim.com/ereader/bidiuam/71397
|z Texto completo
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