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Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Bogotá, D.C.℗ (Colombia) :
Red Universitas Scientiarum,
2006.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |