Cargando…

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (UF0068)

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Guerrero Aguilera, Manuel
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Pino Martín, Marta, Jiménez Romero, María Nieves
Formato:	eBook
Idioma:	Español
Publicado:	Málaga : IC Editorial, 2011.
Temas:	Food industry and trade > Research. Tecnología alimentaria. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

Ejemplares similares

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (UF0065)
por: Guerrero Aguilera, Manuel
Publicado: (2011)

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066)
por: Sánchez Lafuente, Antonio Caro
Publicado: (2011)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización (UF0352)
por: Dorado Martín, Esperanza
Publicado: (2011)

Operaciones básicas del proceso, mezclas y disoluciones (UF0227)
por: Hurtado Melo, Sergio
Publicado: (2012)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063)
por: Rubio Fernández, Rafael Cristóbal
Publicado: (2011)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064)
por: Rumbado Martín, Emilio J.
Publicado: (2011)

Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (UF0295)
por: Medrano Medrano, Alejandro
Publicado: (2011)

Preparar y acondicionar elementos y máquinas de la planta química (MF0046_2)
por: Yaque Sánchez, Adrián del Salvador
Publicado: (2012)

Instrumentación y control en instalaciones de procesos, energía y servicios auxiliares (MF0047_2)
por: Rojano Ramos, Santiago
Publicado: (2012)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras operaciones auxiliares de elaboracion en la industria alimentaria (MF0432_1) /
por: García Segura, Vicente
Publicado: (2012)

Operaciones unitarias y proceso químico (MF0045_2)
por: Machuca Sánchez, David Ignacio
Publicado: (2012)

Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas (MF1310_1)
por: Caparrós Ruiz, Francisco Javier
Publicado: (2013)

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza : HOTR0408 /
por: Guerrero Aguilera, Manuel
Publicado: (2023)

Operaciones auxiliares de almacenaje (MF1325_1)
por: Serrano Alonso, Federico
Publicado: (2012)

Preparación de pedidos (MF1326_1)
por: Torres Rojas, Álvaro
Publicado: (2012)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
por: Zamora Utset, Esperanza
Publicado: (2007)

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
por: Huerta Espinosa, Víctor Manuel
Publicado: (2005)

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
por: Pérez, V.
Publicado: (2012)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
por: Brennan, J. G.
Publicado: (1998)

Operaciones unitarias en la industria alimentaria /
por: Zarzosa González, Héctor J.
Publicado: (2021)

Procesamiento térmico de frutas y hortalizas /
por: Bosquez Molina, Elsa
Publicado: (2010)

Manual del procesado de los alimentos /
Publicado: (2007)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
por: Morales Cruz, Juan
Publicado: (2007)

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza : HOTR0408 /
por: Guerrero Aguilera, Manuel
Publicado: (2023)

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /
Publicado: (2016)

Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios (UF0697) /
por: Oña Baquero, Carmen María de
Publicado: (2013)

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) /
por: Rodrigueez Gonzalez, Paloma
Publicado: (2013)

Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos /
por: Bello Gutiérrez, José
Publicado: (2014)

Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas /
por: Pascual Anderson, María del Rosario
Publicado: (2015)

Del campo al plato : los circuitos de producción y distribución de alimentos /
por: Montagut, Xavier
Publicado: (2009)

La participación comunitaria en la formulación del Plan Decenal de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional - Nariño 2010-2019 : estudio de caso /
por: Álvarez Alvear, Alejandra Lizseth, 1991-
Publicado: (2020)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana
por: Acuña Hernández, Julián Ariel
Publicado: (2009)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
por: Martínez Gabarrón, Antonio
Publicado: (2012)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
por: Barrios Pérez, Elsa
Publicado: (2009)

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255 /
por: Ortega Jorge, Ángel
Publicado: (2020)

Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas UF1359 /
por: Mora Jaraice, Jaime
Publicado: (2015)

Alimentación y derecho internacional : normas, instituciones y procesos /
Publicado: (2013)

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067)
por: Sánchez Lafuente, Antonio Caro
Publicado: (2011)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica /
por: Fellows, Peter J.
Publicado: (2019)

Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
por: Zamora Utset, Esperanza, et al.
Publicado: (2007)