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Evaluación de la contaminación térmica en área de cocción de alimentos en una instalación turística
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Matanzas :
Universidad de Matanzas,
2007.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Publicado: | No. 2, Vol. 6(2007)- |
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| Descripción Física: | 7 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Mensual, |
| ISSN: | 1681-9713 |