Design and analysis of sensory optimization

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Gacula, Maximo C.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Trumbull, Conn., USA : Food & Nutrition Press, c1993.
Colección:Publications in food science and nutrition.
Temas:
Quality control > Statistical methods.
Sensory evaluation.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:xi, 301 p. : ill.
Bibliografía:Includes bibliographical references (p. 291-298) and index.

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