Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Patiño, L. A.
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Espinoza, H., Velásquez, O.
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: Mérida : Universidad de Los Andes, 2001.
Temas:
Food industry and trade > Periodicals.
Industria alimentaria.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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