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Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2001.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |