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Physicochemical aspects of food engineering and processing

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Otros Autores:	Devahastin, Sakamon, 1974-
Formato:	Electrónico eBook
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton, [FL] : CRC Press, 2011.
Colección:	Contemporary food engineering.
Temas:	Food > Analysis. Food > Composition. Food > Microbiology. Electronic books.
Acceso en línea:	Texto completo

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