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Physicochemical aspects of food engineering and processing
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, [FL] :
CRC Press,
2011.
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| Colección: | Contemporary food engineering.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |