Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor principal: | Hernández, Urselia (Autor) |
Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2009.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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