Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor principal: | |
Autor Corporativo: | |
Otros Autores: | , |
Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2009.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |