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| LEADER |
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| 001 |
ELB105523 |
| 003 |
FINmELB |
| 005 |
20200320105912.0 |
| 006 |
m o u |
| 007 |
cr cn||||||||| |
| 008 |
200320s2014 sp o 000 0 spa d |
| 020 |
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|z 9788415100706
|
| 020 |
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|a 9781512965278 (e-book)
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| 035 |
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|a (OCoLC)1149134409
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| 040 |
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|a FINmELB
|b spa
|e rda
|c FINmELB
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| 050 |
1 |
4 |
|a TX537
|b S456 2014
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| 080 |
|
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|a 614.31
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.3
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Seguridad alimentaria :
|b sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor /
|c coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez.
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| 250 |
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|a 2a. edición.
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| 264 |
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1 |
|a Málaga :
|b Editorial ICB,
|c 2014.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea (140 páginas)
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent/spa
|
| 337 |
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|a computadora
|b c
|2 rdamedia/spa
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdacarrier/spa
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| 588 |
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|a Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
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| 590 |
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|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2019. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
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| 650 |
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0 |
|a Food handling.
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| 650 |
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4 |
|a Alimentos
|x Manipulación.
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| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos.
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| 700 |
1 |
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|a Requena Peláez, José Miguel,
|e coordinador.
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| 797 |
2 |
|
|a elibro, Corp.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.uam.elogim.com/ereader/bidiuam/105523
|z Texto completo
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