Procesos de conservación de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José (Autor)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa, 2003.
Edición:2a. ed. corregida.
Colección:Tecnología de alimentos
Temas:
Alimentos.
Conservación.
Food > Preservation.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

Internet

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